У вас слишком много отобранных вакансий. Вам нужно удалить ненужные вакансии из списка отобранных, чтобы добавить ещё одну.

Удалить самую старую вакансию и добавить эту

Отменить

Технолог общественного питания

Уровень зарплаты
от 24 000 до 25 000 руб. на руки
Город
Махачкала
Требуемый опыт работы:
1–3 года

Обязанности:

  • Проработка сырья и блюд по меню, составление технологических карт, расчет себестоимости блюд, расчет калорийности блюд, расчет и составление отчетов
  • Обеспечение подразделений предприятия технологической документацией, контроль работы кухни согласно тех.документации, выявление нарушений;
  • Контроль и анализ движения продуктов на предприятии;
  • Участие в проведении инвентаризации, анализ результатов инвентаризации;
  • Контроль списания продукции на производстве и их минимизация;
  • Участие в производстве меню, организация дегустаций.
  • Составление ТТК и калькуляционных карт
  • Совершенствование организации и технологии производства
  • Контроль качества готовой продукции
  • Контроль качества входящей продукции
  • Составление меню
  • Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов

Требования:

  • Опыт работы в заявленной должности от 2-х лет;
  • Высшее образование по специальности;
  • Знание учетной программы 1С;
  • Уверенный пользователь ПК
  • Знание законодательных актов, нормативных документов и методических указаний по технологии производства продукции общественного питания
  • На собеседовании необходимо предоставить составленную лично технологическую карту, желательно с большим количеством ингредиентов.

Условия:

  • 5\2
  • Оформление по ТК, соц.пакет
  • Вахта
  • Официальная заработная плата 2 раза в месяц.

Ключевые навыки

Технология производстваУправление производствомОбщественное питаниеКонтроль качестваПроизводственное планирование1С: Предприятие 8Пользователь ПКРабота в команде

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Адрес

Махачкала, улица Бейбулатова, 36
Показать на карте
­
Дата публикации вакансии
Рекомендуем
Посмотрите другие вакансии из проф. областей