Изготовление хлебо-булочных и кондитерских изделий. Выполнение работ по приемке и сдаче смены. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка.

Знания технологического процесса изготавливаемых изделий. Знания правил и норм техники безопасности. Знания требований, предъявляемых к качеству продукции. Наличие медкнижки.